Après la vue d'ensemble voici la vue beaucoup beaucoup pus détaillée... à la limite de l'exhaustif.
Le tout est regroupé dans un document intitulé Changes in Functionality from Windows Server 2008 to Windows Server 2008 R2 et disponible ici

http://www.microsoft.com/downloads/details.aspx?displaylang=en&FamilyID=2db685c7-bb06-4083-9978-66b57661f6f7

http://blogs.technet.com/chrisdu/archive/2010/01/12/nouvelles-fonctionnalit-s-de-windows-server-2008-r2-la-totale.aspx